आज, 29 जनवरी 2023 को सर्च इंजन गूगल ने एक खास डूडल बनाया है जो कि एक कॉफी की भाती है जिसका नाम है Bubble Tea भारत में आजकल बबल टी पीने का ट्रेंड सबके सर चढ़कर बोल रहा है, खासकर 2020 में covid 19के लॉकडाउन के दौरान इसकी लोकप्रियता में काफी इजाफा हुआ है. 29 जनवरी 2020 को इसके लिए एक इमोजी भी बनाई गई थी जो की काफी मशहुर हुई थी. .

आइए जानते हैं Bubble Tea बनाने की खोज कहां हुई और क्या है इसे बनाने का तरीका

Bubble Tea को टौपिओका बॉल्स ने बनायई जाती है यह चबाने में साबूदाना की तरह लगते हैं. इन्हें पानी में करीबन 20 से 250मिनट तक पकाना होता है फिर दूध की चाय और बर्फ के टुकड़ों के साथ कप मिक्स करके पिया जाता है. यह एक ठंडा पेय पादर्थ है जिसका टेस्ट स्वीट होता है.

और भी पढ़ें.. शाहरुख खान पर टूटा मुसीबतों का पहाड़ फिर लगा चोरी का आरोप ।

कुछ नया करने की कोशीश ने बनाई बबल टी

चीन से अलग हुए ताइवान में इस बबल टी की शुरुवात हुई थी और फिर था टी पूरी दुनिया में मशहूर हो गया । 80के दशक में पूर्वी एशिया में चाय पीने का परंपरा थी. उस दौरान ताइवान के लोग मिल्क टी का खूब सेवन करते थे. इस समय टैपिओका बॉल्स और शेव्ड आइस दोनों ही मिठाई के तौर में बिकती थीं लेकिन तब ही एक शख्स ने इनके साथ फूड एक्स्पेरिमेंट करने का सोचा और टैपिओका, दूध और आइस को मिलाकर बबल टी बना डाली. यह लोगों को इतनी पसंद आई कि आज यह ताइवान की सबसे पंसददी ड्रिंक में शामिल है. . भारत में ऐसे कई कैफे हैं जहां आपको तरह-तरह के फ्लेवर के साथ बबल टी मिल जाएगी.

बबल टी बनाने की विधि:

Bubble Tea को आप कही भी बना सकते है कहे वो घर हो या ऑफिस . इसके लिए आपको बस टैपिओका बॉल्स की जरूरत होगी जो आपको मार्केट साइड में मिल जाएंगे. अगर ना मिले तो भी घबराने की अवशक्ता नही है इसकी जगह आप साबूदाना का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.
आइए जानते हैं Bubble Tea को बनाने में सामग्री कौन कौन सी लगती है :-
2 कप पानी
1 कप टैपिओका बॉल्स
1 चम्मच चाय पत्ती
1 चम्मच शहद या ब्राउन शुगर
मनचाहा स्वीटनर (यह वैक्लपिक है).
1 कप दूध
2 चम्मच बर्फ के टुकड़े

Bubble Tea बनाने को विधि : बबल टी बनाने के लिए पहले सभी सामग्री को इक्ट्ठा कर लें. अब गैस पर पैन चढ़ाएं और 1 कप पानी डालकर उबालें. गर्म होने पर इसमें टैपिओका बॉल्स अथवा साबुरदाना को डालकर फूलने दें. जब पानी ऊपर आ जाए और बॉल्स अच्छे से फूल जाएं तो गैस बंद करें और इन्हें छानकर एक गिलास में निकाल लें. इसमें करीबन 20 से 25 मिनट का समय लगेगा.

और भी पढ़ें.. सलमान खान ने खायी कसम जूही के साथ कभी नहीं करूंगा काम

दूसरे पैन में चाय पत्ती उबालें:

अब गैस पर दूसरे पैन में अपने अनुसार 1 कप पानी डालकर गर्म करें और इसमें 1 चम्मच चाय पत्ती डालकर मिला दें. जब यह पानी उबल जाए तो गैस बंद कर दें और चाय पत्ती के पानी को छन्नी से छानकर एक गिलास में निकालकर ठंडा करने के लिए इसे फ्रिज में रख दें.

ऐसे कप में सर्व करें Bubble Tea:

अब एक गिलास में उबाले हुए टैपिओका बॉल्स डालें ऊपर से शहद या ब्राउनशुगर डालकर मिक्स करें. अब इसमें फ्रीज से ठंडा चायपत्ती का पानी और ठंडा दूध डालकर मिक्स कर दें. ऊपर से अपने पसंद की फ्लेवर का स्वीटनर डालें. इसके बाद बर्फ के टुकड़े डालकर मिक्स कर दें. आपकी बबल टी तैयार है. अब आप ठंडी ठंडी बबल टी का मजा ले।।

क्या आपकी सेहत के लिएए अच्छी है बबल टी?

बबल टी आपकी सेहत के लिए अच्छी हो सकती है अगर आप उसमें सही इन्ग्रीडियेंट्स का इस्तेमाल करें, अलग से कोई फ्लेवर न डालें और कम चीनी का इस्तेमाल करें। ज्यादा चीनी डालने से कैलरी की मात्रा बढ़ जाएगी और अघिक कैलरी वाला ड्रिंक सेहत के लिए सही नहीं है। 1990 के दौरान यह चाय पूर्वी और दक्षिणपूर्वी एशिया में काफी पॉप्युलर हुई थी। बबल टी का सबसे पॉप्युलर फ्लेवर है ग्रीन टी, जिसमें catechins और polyphenols नाम के ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स होते हैं। ये शरीर को रोग प्रतिरोधक क्षमता को तो बढ़ाते ही हैं साथ ही थकान और टेंशन को भी दूर रखते हैं। साथ ही यह चाय एनर्जी को भी बूस्ट करती है।